Гаврила Гайдаржи можно назвать типичным гагаузским интеллигентом: разносторонне одаренный - ученый, поэт, общественный деятель -он приложил много сил для становления и развития культурной жизни своего народа.

Родина Гаврила Гайдаржи село Карболия Вулканештского района. Отсюда он уехал в Тирасполь поступать в педагогическое училище им. А. С. Макаренко. В 1957 году, окончив училище, поступил на историко-филологический факультет Кишиневского госуниверситета. Профессора Б. П. Ардентов (Кишинёвский госуниверситет), Е. И. Убрятова (Зав.сектором тюркских языков Института языкознания АН СССР) отмечали высокий уровень его студенческих и дипломной работ, глубокие знания русского и гагаузского языков, тонкое лингвистическое чутьё.

В 1962 году, после окончания университета, Г. Гайдаржи работал в Бельцкой газете «Искра». С сентября 1963 до 1987 года Гаврил Аркадьевич работал в Бельцком пединституте на кафедре русского и общего языкознания. Он продолжает углубленную научную деятельность, в 1972 году успешно оканчивает аспирантуру при Институте языкознания АН СССР по специальности «Тюркские языки» и защищает кандидатскую диссертацию.

В 1987 году на волне перестройки при АН МССР создается Отдел гагаузоведения, и Гаврила Аркадьевича приглашают на новое место работы. Для него это не столько место работы, сколько поле деятельности. С именем Гайдаржи связано открытие и становление Отделениягагаузской филологии при Государственном педагогическом институте им. И.Крянгэ, где он преподавал с 1988 по 1995 гг. Будучи лидером гагаузского языкознания в Молдове, Гаврил Аркадьевич разрабатывал учебники на родном языке, методическую литературу, занимался подготовкой учительских кадров, научными проблемами гагаузского языка и истории. В 1986 г. он вошел в Советский комитет тюркологов.

Как и всем настоящим гагаузским интеллигентам, ему была близка и понятна миссия культурного развития своего народа, которую даже в самых неблагоприятных обстоятельствах должен нести образованный человек. Он старался передать широту и своеобразие своих научных разработок коллегам и студентам, стремился к тому, чтобы его деятельность как ученого и общественного деятеля была максимально эффективна.

И так же, как все выдающиеся интеллигенты-гагаузы, он не мог ограничиться научной работой. В Гавриле Аркадьевиче ученый уживался с поэтом и сказочником. Фольклор питал его своими живыми соками, побуждая не только исследовать прошлое, но создавать настоящее гагаузскойлитературы. И никакие перегрузки не могли заставить этого выдающегося педагога и ученого отказаться от писательского труда.

Прозой он занимался в меньшей степени, поэтому рассказы занимают небольшое место в художественном творчестве Г. А. Гайдаржи. В 1972 г. был издан его поэтический сборник «Ана тарафым» («Край родной»). Его главный герой и вдохновитель - родной Буджак. На основе фольклорных произведений Г. А. Гайдаржи создал поэтическую сказку для детей. Тонкий юмор, унаследованный у традиционных гагаузских четверостиший-частушек, наполняет его цикл «маани». Творчество и научная работа Гаврила Аркадьевича получили заслуженное признание. Еще при жизни Гайдаржи был удостоен звания «Почетный Гражданин Гагаузии». В память о нем назван теоретический лицей в Комрате.

На кладбище в Карболии установлен мемориальный крест. Здесь, на могиле Гаврила Аркадьевича, ежегодно собираются почитатели его таланта, чтобы воздать должное ученому и поэту.